Ameerika kolumnist Gene Weingarten sattus hiljuti tule alla pärast seda, kui oli kirjutanud vastuolulise India toiduülevaate The Washington Post . Artiklis pealkirjaga Sa ei saa mind sundida neid toite sööma , väitis kolumnist, et India köök põhineb täielikult ühel vürtsil.
Kahtlane teos avaldati 19. augustil 2021. Kahekordne Pulitzeri auhinna võitja kirjutas:
„India subkontinent on maailma tohutult rikastanud, pakkudes meile malet, nuppe, matemaatilist nullkontseptsiooni, šampooni, tänapäevast vägivallatut poliitilist vastupanu, valutorud ja redelid, Fibonacci jada, kivikommid, kataraktioperatsioon, kašmiir, USB-pordid… ja ainus etniline köök maailmas, mis põhineb meeletult täielikult ühel vürtsil. '
Seejärel kirjeldas ta veelgi oma ideed India köögist, öeldes:
'Kui teile meeldivad India karrid, siis jah, teile meeldib India toit! Kui arvate, et India karri maitseb nagu miski, mis võib lihavagunilt raisakotka maha lüüa, ei meeldi teile India toit. Ma ei saa sellest aru, kui kulinaarset põhimõtet. ”
Võtsin palju tagasilööki sellepärast, et tänases veerus ei meeldinud India toidule, nii et täna õhtul läksin Rasika, DC parima India restorani. Toit valmistati ilusti, kuid ujus siiski koos ürtide ja vürtsidega, mida ma kõige rohkem põlgan. Ma ei võta midagi tagasi. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Gene Weingarten (@geneweingarten) 23. august 2021
Veerg tekitas veebis tõsist pahameelt, kuna see tugines väidetavalt valedele faktidele. Gene Weingarten sai kuulsustelt, kokkadelt, kriitikutelt tohutult kriitikat, toitu entusiastid ja India kogukond.
Peamiselt lõi kirjanikku India-Ameerika modell ja telesaatejuht Padma Lakshmi. The Tippkokk kohtunik hüüdis Gene Weingartenit ja mainis, et vajab haridust vürtside, maitse ja maitse osas:
tunnen, et ma ei kuulu siia maailma
Mis selles valges jamas ™ ️ on? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23. august 2021
Kas see on tõesti seda tüüpi kolonisaator 'kuum võtmine' @washingtonpost soovib 2021. aastal avaldada- iseloomustab karrit sardooniliselt kui ühte vürtsi ja et kogu India köök põhineb sellel? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23. august 2021
Ta pakkus kolumnistile isegi sarkastiliselt oma raamatut, Vürtside ja ürtide entsüklopeedia , järgmises säutsus:
Teil on selgelt vaja vürtside, maitse ja maitse haridust.
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) 23. august 2021
Soovitan alustada oma raamatust Vürtside ja ürtide entsüklopeedia: https://t.co/DARIJ1olqf
Pärast tagasilööki avaldas Gene Weingarten Twitteris, et on külastanud Washingtoni ühte India restorani Rasikat, et proovida India toitu. Kuid ta jätkas oma arvamust köögi kohta.
Tutvuge Gene Weingarteniga, kui teda tabatakse vale toidu ülevaatuse eest

Gene Weingarten on Ameerika huumorikolumnist (Pilt Getty Images'i kaudu)
kaastunde puudumine suhetes
Gene Weingarten on Ameerika huumorikolumnist, kes on tuntud oma töö eest Washington Post . Praegu kirjutab ta Beltway all iganädalane väljaanne. Ta on ka kaasautorid Lapsed ja Clyde koomiks koos oma poja Dan Weingarteniga.
69-aastane mees alustas oma kirjanikukarjääri 1972. aastal pärast seda, kui tema lugu Lõuna-Bronxi jõugudest avaldati aastal New Yorgi ajakiri . Ta asus tööle kl Knickerbockeri uudised ja läks edasi tööle Detroiti vaba ajakirjandus .
Ta oli ka ajakirja toimetaja Miami Herald Sunday Magazine aastatel 1981–1990. Gene Weingarten liitus Washington Post aastal 1990. Ta võitis 2006. aastal Missouri elustiiliajakirjanduse auhinna multikultuurse ajakirjanduse eest.
Ta võitis aastatel 2008 ja 2010 kaks Pulitzeri auhinda mängufilmide kirjutamise eest. Samuti pälvis ta 2014. aastal riikliku ajalehekolumnistide seltsi Ernie Pyre'i elutööpreemia.
Kahjuks maandus tunnustatud kolumnist hiljuti kuumas vees pärast vastuolulise ülevaate kirjutamist Indiaanlane köök. Mitmed sotsiaalmeedia kasutajad asusid Twitterisse, et Gene Weingartenit tema vastuolulise rubriigi eest lüüa.
. @geneweingarten arvab, et India toit on kohutav, sest see põhineb täielikult ühel vürtsil. Mis on põhimõtteliselt tõe vastand. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) 23. august 2021
Olen uhke oma Pakistani toiduvalmistamise üle. Armastan ka Lõuna -India ja fusion -roogasid. See, et teile selle tripsi kirjutamise eest palka maksti ja julgelt rassist välja visati, on taunitav.
- Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23. august 2021
Olgu teie riis kohmakas, roti kuiv, teie tšilli andestamatu, teie chai külm ja teie papadaamid pehmed.
Kas teile ei meeldi köök? Hästi. Kuid on nii veider tunda end trotslikult uhke selle üle, et mõni köök ei meeldi. Vaikselt ei saa ka midagi meeldida
kuidas öelda oma sõbrale, et ta sulle meeldib- Mindy Kaling (@mindykaling) 23. august 2021
100% millest @PadmaLakshmi ütles. https://t.co/NgZBI7Knng
- Amber Alarcón (@Amber_Alarcon) 24. august 2021
. @geneweingarten : India toit on ainus etniline köök maailmas, mis põhineb hullult ühel vürtsil.
- Sadanand Dhume (@dhume) 23. august 2021
Mina: Soovin! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Sa oled absoluutne idioot @geneweingarten . Me panime oma omlettidesse isegi 8 vürtsi. https://t.co/DD83aqkJZF
- rabia O'chaudry (@rabiasquared) 23. august 2021
Isegi Columbus teadis, et see on rohkem kui üks vürts
- Meena Harris (@meena) 24. august 2021
Kas olete huvitatud India toiduvalmistamisest? Üks asi, mida tuleb märkida, on see, et meie jaoks pole karri midagi. See on taim, lehed. Teiseks, kui on üks ühendav koostisosa, siis ma ütleksin ilmselt, et ghee, mida nimetatakse ka tupeeks või selitatud võiks. Kolmandaks, igaühe vürtsidabad näevad välja väga erinevad! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Angilee Shah (angshah) 23. august 2021
Mulle ei saa see piisavalt meeldida @PadmaLakshmi … India toit on ilus, nüansirikas ja hinge rahuldav ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Bridget West (@PoisedPalate) 24. august 2021
Hei @geneweingarten Ma viskasin teie sahvrist mõned vürtsid ja pulbrid koos nende hindi nimedega teie kiireks suunamiseks. Mul on kahju teile teatada, et see on vaid osaline repertuaar. See on hea algus. Aga hei! Kunagi pole hilja hakata õppima #indianspices . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
märgid, et mees on teie ümber närvis- Vikas Navratna (@vikasnavaratna) 24. august 2021
Kirjutasin selle kirja just @wpmagazine selle avaldatud äärmiselt rassistliku kolumni kohta @geneweingarten .
- Arlen Parsa (@arlenparsa) 23. august 2021
See, mida Washington Post avaldas, pole kaugeltki vastuvõetav. Palun ühinege minuga, et see hukka mõista. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gene, kedagi ei huvita, et sulle India toit ei meeldi. Küsimus on selles, et te ütlesite, et kogu mitmekesine köök põhineb ühel vürtsil.
- Adi Joseph (@AdiJoseph) 23. august 2021
Teie suulae pole keerukas, see on rassistlik ja õrn.
- Cindy PikaChu ✨ 朱良 茜 (tema) ✨ (@iamcindychu) 23. august 2021
Julgus mõelda, et karri on üks vürts.
- Ahmed Ali (@MrAhmednurAli) 23. august 2021
Vastuseks tõsisele tagasilöögile, Washington Post lisas paranduse Gene Weingarteni tükile. Parandus kõlab järgmiselt:
„Selle artikli eelmine versioon väitis valesti, et India köök põhineb ühel vürtsil, karril ja et India toit koosneb ainult karritest, hautistüüpidest. Tegelikult kasutavad India väga mitmekesised köögid paljusid vürtsisegusid ja sisaldavad palju muud tüüpi roogasid. Artikkel on parandatud. '
Washington Post lisas täna õhtul korrektuuri @geneweingarten veerg pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
kadunud armastatu luuletused- Katie Robertson (@katie_robertson) 24. august 2021
Gene Weingarten avaldas Twitteris ka avaliku vabanduse, mainides, et ta ei kavatse oma kolumni kaudu India kööki solvata.
Loe ka: Kes on Kim Saira? Mõjutaja paljastab, et on saanud tapmisähvardusi petitsiooni pärast, milles süüdistatakse James Cordeni Spill Your Guts segmenti Aasia-vastases rassismis